מה הם VS, VSOP, XO

VS=מאוד מעולה/מיוחד
VSOP=מאוד מעולה/חיוור מיוחד
XO=ישן במיוחד
VS, VSOP, XO הם בעצם חטיבות האיכות של הברנדי, ואיכות הברנדי תלויה במידה רבה בזמן היישון שלו בחביות עץ אלון. במילים פשוטות, יינות מאותו יקב יקרים יותר לאורך זמן, ויחסית, יותר טוב. לדוגמה, Rémy Martin XO, Hennessy XO, יינות XO אלו הם ברמה של 1000 יואן, כי עליהם להתיישן לפחות 10 שנים בחביות עץ אלון. וברנדי בדרגת VSOP ניתן לאחסן רק בחביות עץ אלון למשך 4 שנים וחצי, כך שהמחיר הוא רק ברמת מאה יואן. לגבי VS, הוא אוחסן רק בחביות עץ אלון במשך שנתיים והמחיר אפילו זול יותר. זהו גם ההבדל המהותי בין "VS, VSOP, XO", שהוא ההבדל הנגרם מזמן האחסון השונה של ברנדי בחביות עץ אלון.