אני לא יודע אם שמת לב שיש כמה חורים בכובע היין. מה אתה עושה בזה? יש אנשים שחושבים שלבקבוק היין הזה עצמו יש בעיות, והוא הועבר על ידי אחרים. למעשה, החורים האלה ההשפעה גדולה מאוד! היום, בואו נדבר על ההשפעה הקסומה של החורים הקטנים בכובע היין.
1. תפקיד האגזוז
החורים הקטנים האלה בכיפת היין יכולים לשמש כמכסה המנוע להתיש. מכיוון שליין שחותם בפקק פקק יש קישור בתהליך איטום הבקבוק - מכסה נייר הכסף. עם זאת, בתהליך של מכסים מכניים במהירות גבוהה, קל ליצור לחץ גז בין המכסה לפה של הבקבוק בגלל התנגדות האוויר, כך שמהירות הייצור של המכונה איטית. בעזרת חורים קטנים אלו ניתן לפרוק במהירות עודף גז וניתן לשפר את יעילות הייצור. בנוסף, על מנת למנוע אטום מכסה האוויר בכובע במהלך הכובע (מכסה נייר הכסף) ומחמם (מכסה תרמופלסטי), היין אינו אטום בחוזקה והאוויר הנותר סגור בכובע. חוסר האחידות של אטם הבקבוק משפיע על מראה הכובע.
2. אוורור
בתהליך ההזדקנות, יין זקוק לחמצן בכמות קטנה של חמצן, כך שהיין מפתח טעמים מורכבים יותר בבקבוק. חורי האוורור הללו נועדו לסייע ליין גישה לאוויר במצב אטום לחלוטין, ובכך לפרש את הטעם המורכב של היין ולהאריך את חייו.
3. לחות
בנוסף לשים לב לאור, לטמפרטורה ולמיקום, שימור היין דורש לחות. הסיבה לכך היא שהפקק מתכווץ. אם הלחות נמוכה מדי, לאחר ייבוש הפקק, ההידוק יופחת מאוד, וכמות גדולה של אוויר תיכנס לבקבוק, מה שישפיע על איכות היין. החורים הקטנים בכובע מסייעים לפקק היין לבוא במגע עם הלחות באוויר, המשמשת כקרם לחות למניעת התייבשות הפקק.
4. יש לך חור קטן?
באופן כללי יינות עם כובעי בורג או יינות אטומים בשעווה בדרך כלל אינם דורשים חורים כאלה. על מנת לשמר את ארומת הפרחים והפירות ביין, היין עם כיסוי ספירלי ושעוות דבורים יכול למנוע חילופי גז עם העולם החיצון, יכול לעכב את תהליך החמצון של היין, למנוע חדירת חמצן לבקבוק דרך הבקבוק כובע ושעם, שהוא במידה רבה זה מצמצם את האפשרות לחמצן של יין.
כמו כן, ראוי לציין כי לא לכל יינות הפקק יש חורים קטנים, והימצאותם או היעדרם של חורים קטנים בכובע היין תלויה לחלוטין בדרישות הייצור של היצרן, ולכן אין צורך לסבך את מספר החורים הקטנים או החורים הקטנים. רק זכרו שהנוכחות של החורים האלה לא רע ליין.
