1. שיטת פתיחת שמפניה
הסר תחילה את נייר הכסף מבקבוק השמפניה. כל בקבוק שמפניה עטוף בנייר כסף סביב פיית הבקבוק. יש לשים לב במיוחד לא לתת לפקק לעוף מסביב כדי למנוע פציעה של אנשים. בעת פתיחת בקבוק, תחילה לחץ על הפקק עם האגודל, ולאחר מכן פתח את הבקבוק כשהפה פונה לכיוון אף אחד. מצא את החלק העגול של טבעת הברזל, היכן נמצא הפתח. פתחו את אריזת נייר הפח בפתח הבקבוק ושחררו את הפתח המעגלי של טבעת הברזל. מטרת טבעת הברזל הזו היא למנוע מהפקק לבצבץ החוצה. החזק את הפקק עם האצבע והאגודל של יד אחת, תוך כדי החזקת הבקבוק ביד השנייה וסובב אותו. הלחץ בתוך הבקבוק ידחוף לאט את הפקק כלפי מעלה. בדרך כלל אפשר לעטוף אותו במפית, כך שגם אם יש בעיה, הפקק לא יעוף מסביב. סובב את הבקבוק, לא את הפקק. הטה לאט את הקצה הקדמי של הפקק מעט כדי לשחרר פחמן דו חמצני, ואז ניתן לפתוח את הפקק ללא רעש חזק.
2. שיטת מזיגת שמפניה
אנשים רבים פותחים שמפניה ומוזגים אותה מכיוון שפיית הבקבוק גבוהה מדי מהכוס, מה שיכול בקלות לגרום לבועות להתפרץ מתוך פי הזכוכית ולהתיז את המשקאות החריפים על השולחן. תרגול זה הוא גם גס ומשפיע על התמדת הבועות של שמפניה. הדרך הנכונה צריכה להיות להטות את הדלת ולתת לקיר הכוס לזרום למטה!
הרם את הזכוכית בצורת חליל שמפניה, הטה את הגוף ב-30 מעלות, ולאחר מכן לחץ את פי הכוס בחוזקה אל הבקבוק. מוזגים לאט כמות קטנה של יין לכוס. בשלב זה, הבועות יתפרצו לפתע ויצרו בועת מוס עבה. יש צורך לעצור לרגע, להמתין עד שרמת נוזלי המוס תרד מעט, ואז להמשיך למזוג את היין ולתת לנוזל לזרום במורד דופן הכוס. שמרו על קצב איטי ומזגו את השמפניה עד שהיא מלאה ב-7 דקות. צמצמו ככל האפשר את הטלטול והניעור, והניחו בעדינות על השולחן. באמצעות טכניקה זו, תגלו שניתן לשמור על חיוניות הבועות למשך יותר משעתיים.
3. איך לשתות שמפניה
לאחר מזיגת שמפניה לכוס, כל אחד צריך להרים את כוסות השמפניה שלו ולעולם לא ללגום פתאום. תנועות רגילות כאלה יגרמו לך להיראות מאוד לא מקצועי ולהחמיץ את ההנאה הייחודית של שמפניה!
שלושה שלבים ליהנות משמפניה:
ת. הרימו שמפניה ותיהנו מהבועות המרקדות, תוך כדי ריחרוח עדין של הארומה היפה והיפה של השמפניה.
ב.לאחר השתייה בהתחלה תרגישו את הטעם העשיר והשכבתי של השמפניה, כמו גם את החמיצות הבהירה והנעימה בחך.
ג. הקפידו 'להכיל' שמפניה לאחר הכניסה! עצרו לרגע, הרגישו את הבועות התוססות, געו בעדינות ועסו את הלשון שלכם. וחום הלשון שלך גם יעורר יותר בועות.
4. שיטת צפייה בשמפניה
שמפניה היא גם יין יפהפה שאפשר ליהנות ממנו דרך העיניים. אנחנו אוהבים לשתות שמפניה תוך כדי צפייה בבועות הזהב הרוקדות עם קשתות יפות. כולם מחזיקים כוס, פונים אל מקור האור, ומתפעלים מהצד מעמוד הבועות. אבל יש זווית שרוב האנשים נוטים להתעלם ממנה, והיא לראות בועות ישירות מעל פיית הספל. הצרפתים, במיוחד הייננים באזור שמפניה, אוהבים להעריך את הבועות שמעל פיית הכוס. התבונן בצורת החרוזים העדינה של הבועות, וראה כיצד הן מתקבצות לצורות סימטריות שונות על פני המשקאות. כמו כן, תשימו לב לדיאלוג בין הבועות לקיר הזכוכית. אולי יכול להיות ניחוש של הון אהבה
